Bei uns kommen nur hochwertige Rohstoffe, überwiegend aus der Region zum Einsatz.
Wir stellen unsere Pasta aus folgenden Mehl- und Grießsorten her:
Weizen, Hartweizen, Buchweizen, Dinkel, Roggen, Kastanien, Gerste, Hafer und mehr.
Geeignet für Veganer:
Unser gesamtes frisches Pasta Sortiment stellen wir „ohne Ei“ her.
Wir trocknen unsere Pasta mit dem
„slow-drying“ Verfahren.
Der langsamen Trocknung unter
40 °C über 24 Stunden.
Hierbei behält unsere Pasta ihre Rohstoffqualität und hat eine geringere Kochzeit.
Wir füllen unsere Teigwaren mit hochwertigen, selbst zubereiteten Produkten.
Mit Frischkäse, saisonalem Gemüse, Waldpilzen und vielen mehr.
Selbstverständlich ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen.